После открытого письма рестораторов в Курске могут открыть кафе и рестораны

Почти 30 курских рестораторов написали открытое письмо главе региона. Авторы письма напомнили, что по распоряжению губернатора рестораны города не работают почти три месяца.

- Никакие субсидии из бюджета и полумеры в виде открытия летних площадок(более 90% предприятий питания не имеют летних площадок по объективным причинам) не смогут спасти кафе и рестораны города Курска и области от гибели, если в ближайшее время не будет разрешена полноценная работа, - таков прогноз владельцев точек общепита.

По словам авторов письма, рестораны, как никакой другой бизнес в сфере обслуживания, "подготовлены жизнью" к любым дополнительным методам сан. обработки помещений, легко справятся с любыми ограничениями по количеству посетителей и дистанцированию между столиками, ежедневной проверкой персонала, запретом банкетов и другими рекомендациями Роспотребнадзора.

- Сейчас мы теряем персонал, который обучали годами, хорошие повара и бармены просто уходят работать продавцами в магазины, теряем постоянных гостей, продолжаем ежедневно нести убытки. Уже открылись торговые центры и магазины промышленных товаров. Ни на один день не прекращали работу сельскохозяйственные рынки, на которых всё это время и близко не соблюдались требования Роспотребнадзора, это происходит и сейчас - в общественном транспорте, в магазинах и практически на всех рынках.

- Хороший ресторан или кафе это не только съедобная еда. Это и атмосфера, и обслуживание гостей, подача блюд и сотни других мелочей из-за которых к нам приходят. Мы терпели и выживали как могли, осваивая новые форматы и доставку, изо всех сил пытаясь сохранить персонал, но мы не понимаем, почему работают рынки и торговые центры, магазины - а кафе и рестораны нет.

- Мы убедительно просим Вас принять решение о разрешении (с выполнением всех требований Роспотребнадзора) начала полноценной работы всех кафе, ресторанов.

На обращение рестораторов немедленно среагировали в Доме Советов.

- Завтра на оперштабе рассмотрят дату открытия летних площадок ресторанов и кафе. Есть основания надеется, что этот вопрос будет решён положительно. Что касается открытия ресторанов, кафе и фудкортов в полноценном режиме, то с учётом эпидобстановки в регионе и рекомендации Роспотребнадзора, в ближайшее время это, к сожалению, не представляется возможным, - прокомментировала ситуацию пресс-секретарь губернатора Анастасия Гурина.