Общепит Курской области пожаловался на падение выручки от 35 до 90% из-за QR-кодов
03 декабря 2021 в 11:53
Он сообщил, что около недели назад к нему поступило обращение от Федерации рестораторов и отельеров России по Курску и Курской области с просьбой о снятии ограничений на работу после 23 часов.
Письмо обсудили на встрече с руководителями крупных предприятий общественного питания Курска. Все они - часть туристического потенциала, уровень вакцинации сотрудников их предприятий 80-100%.
Ночное ограничение работы было введено 15 октября, приостановлена деятельность общепита в ТЦ и ТРЦ с 25 октября, а спустя 5 дней закрыли все кафе и рестораны. Открыли их спустя 2 недели, но с ограничением работы до 23.00 часов.
Как сообщили рестораторы, с момента действия QR-кодов выручка упала от 30 до 90%. В основном пострадали классические рестораны - в среднем снижение выручки на 72%, и ночные заведения, которые полностью закрыты.
Росстат сообщил, что оборот общепита в регионе в 2020 году составил 88% по сравнению с 2019 годом.
Также предприниматели отмечают рост цен на продукты - от 35% до 50%. До сих пор более 40% персонала отрасли остаются без работы, четверть сотрудников перешла в сферу доставки, еще часть ушла из профессии.
В основном численность персонала в ресторанах и ночных заведениях сохраняется благодаря льготным кредитам.
Рестораторы видят решение проблемы только в разрешении работы без ограничений.
Обсудили и ситуацию с детскими игровыми комнатами, которые закрыты с 22 июня, сокращение численности персонала достигло 70%. Отрасль - в предбанкротном состоянии. Комнаты решением оперштаба открываются 10 декабря, однако все будет зависеть от эпидобстановки.
