В Курской области 1 человек отравился грибами
06 мая 2022 в 10:49
В этом году зарегистрирован 1 случай отравления грибами, пострадавшему оказана медицинская помощь.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что необходимо знать, что все грибы делятся на съедобные, условно съедобные (токсичные) и ядовитые.
Не стоит забывать и того, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление. Причиной может быть сбор грибов в местностях, где применяются ядохимикаты и другие опасные вещества, которые «загрязняют» грибы, поэтому не следует собирать грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог.
- собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;
- не ешьте грибы в сыром виде;
- нельзя собирать дряблые, червивые, перезревшие грибы.
- не верьте мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если опустить их в посуду, где варятся грибы.
Кроме того, вопреки распространенному мнению, алкоголь не растворяет грибной яд. Наоборот, прием спиртных напитков может только усугубить ситуацию и ухудшить состояние человека, который в таком случае получает двойной удар: по печени и желудочно-кишечному тракту.
В день сбора грибы нужно перебрать, отсортировать по видам, еще раз просмотреть и оставить только те, что точно не вызывают подозрений, после чего подвергнуть их надежной термической обработке. Кроме того, нельзя приобретать грибы у частников. Это касается не только свежих грибов, но и консервированных.
