В Курской области планируют перерабатывать топинамбур

Предполагаемая мощность завода составит до 500 тонн в год. Из топинамбура планируют вырабатывать инулин – полисахарид, который улучшает микрофлору кишечника, помогает в профилактике диабета и ожирения. Инулин используют и как технологический элемент в производстве молочной и кондитерской продукции, варёных колбас.

- Потенциальный партнёр готов выделить 300 га земли и промплощадку. Технология производства инулина уже отработана, есть опытный образец, он успешно прошёл тестовые испытания на предприятиях, – заверил Сергей Филатов.

В настоящее время инулин везут из-за границы. Бюджет проекта – 800 млн рублей, требуются заёмные средства. На встрече обсудили условия финансирования проекта, которое планирует предоставить Промсвязьбанк, а также варианты поддержки как по линии промышленности, так и по линии АПК.

«НТ-Пром» – инжиниринговая компания, которая, в частности, плотно работает более чем с 50 сахзаводами, включая курские.