Молочный улун – панацея от многих недомоганий

В ТС «Европа» продаётся удивительный по целебным свойствам китайский чай

Само название китайского чая с поэтическим названием «Вороной дракон» в России произносят как улун. Также его ещё называют бирюзовым или сине-зелёным и считают панацеей от многих недомоганий.

Японские корни

Родиной Молочного улуна является горный Тайвань, который долгое время был под влиянием Японии. Поэтому на Тайване очень развито выращивание чая и производство ароматизированных улунов. В прошлом году мой товарищ привёз мне в подарок с турпоездки на Тайвань этот уникальный в своём роде вид чая. Он поразил меня своим удивительным карамельным вкусом и ароматом сливок с первой чашки. Такое впечатление, что в обычный зелёный чай добавили молока. А когда я узнал о его необычных полезных свойствах, любовь к этому напитку возросла многократно. Когда же пачка с тайваньским чаем закончилась, начал покупать его в магазинах «Европа», и, вы не поверите, разницы я не заметил. Те же цвет, вкус, ярко выраженный аромат и ощущение блаженства.

История улуна насчитывает около 300 – 400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Чай улун – что это?

Кусты этого вида чая неприхотливы. Они хорошо растут и на плантациях в горах, и на равнине. Лист при сборе урожая должен быть мясистым и полностью развившимся.

Бытует ошибочное мнение, что Молочный улун называется так, потому что его вымачивают в молоке. На самом деле в производстве Молочного улуна молоко не используется.

Улун – это полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным» (то есть чёрным) чаем. Он богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов, а также в его состав входят кофеин, соединения полифенола и большое количество эфирных масел.

Женщины пьют Молочный улун для похудения, так как он способствует сжиганию жиров и позволяет расстаться с лишними килограммами.

Улун укрепляет организм, предотвращает появление опухолей, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остаётся молодой, уменьшаются морщинки. Улун способен расщеплять жиры и выводить их из организма. Поэтому улун является природным средством для похудении.

Как правильно заварить Молочный улун?

Такой удивительный напиток не заваришь, как обычный пакетированный чай. И хотя дело это хлопотное, поверьте, оно стоит того. Первым делом нужно взять правильную посуду.

Лучше всего для его приготовления подойдёт глиняный чайник, толстые стенки которого долго сохраняют тепло. Можно взять и фарфоровый.

Также нужна хорошая вода. Водопроводную для заваривания использовать нежелательно. Для этих целей лучше пользоваться очищенной водой или водой из колодца или родника. У меня во дворе колодец, поэтому Молочный улун получается по всем правилам, одно из которых – ни в коем случает после чаепития не мыть чайник моющими средствами, только чистой водой.

Идём дальше. В чайник, предварительно обработанный кипятком, кладём 10 г чая (примерно на 3 порции). Заливаем его кипячёной водой, температура которой 85 – 90 градусов. Это необходимо для сохранения аромата и вкуса. Затем необходимо тут же слить эту воду из заварочного чайника, а затем снова залить горячей водой.

Через 3 – 4 минуты можно разлить полученный настой в чашки и насладиться ароматом и вкусом насыщенной первой заварки.

Заваривать Молочный улун можно до 8 раз. Вкусовые качества каждой заварки отличаются от предыдущей.

Как правильно хранить

Хранить Молочный улун нужно обязательно в герметично закрытой посуде в тёмном месте. Для этого можно использовать жестяную, стеклянную или фарфоровую банку, главное, чтобы она плотно закрывалась и не пропускала посторонние запахи.

На правах рекламы.