Питаемся на даче

Воспользуйтесь советами, чтобы не испытывать чувство голода, обитая в загородном доме

Те, кто живёт на даче не первое лето, не видят особой сложности в организации питания, а вот новичок задумается над тем, что можно приготовить в походных условиях. При наличии огорода, плодового сада в этом вопросе нет ничего сверхъестественного. А если кроме этого запастись минимальным набором продуктов из магазина, то жить на сотках станет вполне комфортно.

Ингредиенты

Давайте посмотрим, что есть на вашем участке. Самым важным источником продуктов, который обязательно есть у каждого дачника, является огород. Всё, что есть в нём, можно пустить в ход. Если жить за городом планируете с весны до осени, то набор выращиваемых видов старайтесь подобрать так, чтобы получать продукты в каждый период вашего проживания.

Длительное проживание предоставляет вам также прекрасный шанс содержать лёгких в уходе домашних животных, а именно птицу – кур, гусей, индюшек. Всего пара кур и небольшой курятник, который можно сделать своими руками, позволят всегда иметь свежие яйца. А в некоторых случаях и нежное мясо птицы.

Дачный воздух не сравнится с задымленным городским, как и природа, которая может стать ещё одним источником пищи на даче. Когда-то в детстве бабушка наверняка готовила вам суп из обычной молодой крапивы, а некоторые корешки прекрасно подойдут для приготовления соусов и приправ. А если рядом есть лес, то ягоды и грибы ещё больше разнообразят ваш рацион.

Ну и, конечно же, магазин, ведь не всё можно вырастить на огороде или собрать в лесу. Мука, подсолнечное масло, сахар, соль, соки, полуфабрикаты, а главное, консервы обязательно надо периодически приобретать для дачной кухни. Помощником в этом вопросе станет торговая сеть «Европа». Специально для рачительных дачников в супермаркетах снижают цены на несколько сезонных позиций. В их числе – консервированная икра, мясо, рыба, картофельное пюре «Ролтон» и фруктовые соки.

Приготовление

За городом всегда найдётся работа, но и отдыхать тоже хочется. Поэтому стоять весь день у плиты не возникнет большого желания ни у одной хозяйки. Мы рассмотрим варианты блюд, которые можно приготовить быстро и легко.

Если сейчас переселиться на дачу, то можно застать на грядках свежую зелень – перья зелёного лука, рукколу, шпинат, салат и т.д. Они прекрасно подойдут для приготовления салатов, тушёных овощей. Весной не так много овощей, поэтому макароны с курицей – простое и быстрое блюдо. На завтрак можно приготовить яичницу, омлет и т.д. Причём эти блюда можно делать по-разному, добавляя всё время новые ингредиенты: ветчину, сыр, зелень, различные специи.

Чай на основе веточек малины, молодых листочков смородины – прекрасный ароматный напиток. Позже зацветут аптечная ромашка, ноготки, отвары из которых очень полезны.

Летом ассортимент более богатый и, соответственно, еда для дачи ещё более разнообразна. Очень просто готовится овощное рагу на ужин. Сначала обжариваете лук, затем добавляете мелко нарезанные кабачки и баклажаны, которые обжариваете ещё пару минут, затем можно добавить сметану и тушить около 8 минут. После этого добавляете зелёный горошек и тушёнку и еще тушите 3 минуты. Готовое блюдо посыпаете зеленью.

Также можно обжарить баклажаны, нарезанные кружочками (предварительно надо выдержать их в солёной воде 30 минут). Сверху посыпаете чесноком. Жарить можно и кабачки, только их лучше обмакнуть в яйцо и муку до жарки. Из кабачков можно также сделать драники.

А какой вкусный борщ получается из молодой свеклы и её сочной ботвы! Также на даче летом хорошо идут окрошка, холодник. Весь сезон вы также можете жарить мясо на костре при помощи шампуров или решётки для барбекю, тушить рыбу, завернув её в фольгу. То же самое можно сделать с любыми овощами.

Простые рецепты для дачи не требуют большой фантазии, готовятся блюда быстро и при этом получаются вкусными вдвойне, ведь на свежем воздухе аппетит прекрасный. То, что мы привели для примера – лишь малая часть того, что вы можете приготовить.

На правах рекламы.