СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ: КАК ВЫБРАТЬ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ЗАПОМНИТСЯ

Каждый год в модных каталогах и свадебных журналах появляются новые идеи для свадебного торта: в этой сфере есть свои актуальные тренды. Собрали для вас в статье небольшой гид по десертам для торжественной и романтичной церемонии: узнайте, какие бывают свадебные торты, на что обратить внимание при выборе декора и начинки и как с помощью небольших деталей сделать десерт на свадьбу незабываемым.

Тенденции по декорированию и подаче свадебных тортов

Аутентичность и непричесанность

Общее направление мысли в последние годы — никакой унификации. Молодожены готовы на все, чтобы их праздник был непохожим на все другие. В антураж, декор, сценарий церемонии и, конечно, в оформление свадебного торта принято привносить нотку живости и спонтанности. Сегодня вместо привычных белых тортов в оборках и сладких кружевах можно встретить кубические, рокерские, исписанные пожеланиями от друзей и гостей, украшенные любимыми конфетами невесты или вообще в форме любимой машины молодоженов.

Восточный колорит

Японский и корейский стили покорили европейцев, поэтому все чаще женихи и невесты заказывают угощение с декором на восточный манер. Это могут быть очаровательные цветы сакуры из съедобной бумаги, иероглифы, крупные мазки крема.

Геометрические формы

Эта мода появилась несколько лет назад, когда фуд-дизайнеры догадались удивить всех антигравитационными десертами: крупные кубы, треугольники, шары, пирамиды собирают в хитрую конструкцию, нарушающую все законы физики.

Матовая поверхность

Еще один современный тренд — игра с фактурами. Бархатистые, пушистые, уютные текстуры кажутся особенно аппетитными, а еще они выглядят очень благородно в кадре. Любителям минималистичных десертов особенно понравится такой формат, а дополнит его пара очаровательных фигурок жениха и невесты.

Забавный кейтеринг

Еще один вызов, который бросает современная мода, это попытка уйти от концепции большого торта. На смену ему могут прийти маленькие капкейки и кейк-попсы на палочках, украшенные шоколадным жемчугом.

Какие начинки подойдут для свадебного торта?

Как правило, в качестве основы для десерта выбирают бисквит: этот вид лакомства отлично держит сложную форму, нравится большинству гостей и не растекается в ожидании своего часа. Вкус свадебного торта тоже немаловажен, и кондитеры стараются идти на разные хитрости, чтобы десерт на церемонии не показался никому банальным. Вот какие начинки можно найти на маркетплейсе сладостей Flowwow у локальных кондитеров:

-лаванда;
-лимон и ваниль;
-соленая карамель;
-манго с перцем чили;
-горький шоколад с морской солью;
-просекко.

Нюансы подачи свадебного торта

Итак, вы заказали лакомство по числу гостей, выбрали наиболее подходящую начинку, продумали декор, соответствующий стилю вашей пары. Осталась всего пара штрихов: нужно определиться с подачей. Торт может выезжать к гостям на специальной тележке, взрываться домашними бенгальскими огнями, быть декорированным шоколадным фонданом. Если все это кажется для вас излишеством, можно просто попросить музыкантов в самый торжественный момент играть вашу любимую песню.

Вопросы и ответы

Как рассчитать размер свадебного торта по числу гостей?

Если это торт с одной начинкой, можно воспользоваться простой формулой: на каждого гостя должно приходиться минимум 150 г лакомства. Так, для 10 гостей нужно заказывать торт размеров в 1,5 кг, а для 25 — 3,5 кг. Если начинки разные и хочется дать каждому гостю попробовать все, используйте расчет по 100 г каждой из двух начинок, по 75 г — каждой из трех.

Как можно кастомизировать свадебный торт?

Существует много способов. Например, лакомство могут подать вам совершенно белым, а к нему приложить баллончики со съедобной краской. Жених и невеста смогут вместе с гостями украсить угощение, прежде чем съесть его.

Какая самая популярная начинка для свадебного торта?

Пальму первенства делят между собой «Красный бархат» и «Молочная девочка» с клубникой. Также пользуются успехом медовик, суфле, бисквит с ромовой вишней.

*Фото Photo by Courtney Cook on Unsplash

Реклама. Рекламодатель ООО «Флаувау», ИНН 9702020445, erid: 2VSb5yGRmYV