В Роспотребнадзоре рассказали курянам, как правильно жарить шашлык
29 апреля 2019 в 12:25В ведомстве напомнили о правилах поведения в майские праздники
Как рассказали в региональном управлении Роспротребнадзора, переносить и хранить скоропортящиеся продукты следует только в сумке-холодильнике. При отсутствии таковой следует отдать предпочтение продуктам с длительным сроком хранения – консервы, печенье, крекеры.
- Не рекомендуется брать с собой на пикник молочные, маринованные продукты, копчености, яйца и кондитерские изделия с кремом – все они служат питательной средой для болезнетворных микробов, а в условиях плюсовой температуры – размножение патогенных микроорганизмов только ускорится, - отмечают специалисты.
Кроме того, пищевые продукты следует приобретать только в стационарных предприятиях торговли.
Как жарить шашлык безопасно
При жарке мяса на отрытом огне рекомендуется использовать нежирное мясо.
Хорошим источником железа и других пищевых компонентов, не содержащих большого количества жира, является говядина.
Осуществляйте жарку мяса непосредственно перед употреблением. Используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды – одноразовую посуду и столовые приборы.
Жарка на мангале не гарантирует полного обеззараживания продуктов – бактерии погибают лишь при 70-75 градусах и более.
Обязательно соблюдаете технологию и время приготовления мяса - при накалывании ножом или вилкой из готового продукта не должна выделяться кровянистая жидкость.
Во время отдыха помните о пожарной безопасности. Не разводите огонь в местах, где это запрещено!
Вся еда – до, во время и после самого приема пищи - должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую пленку.
Откажитесь от крепких спиртных напитков! Не перегружайте организм обилием разнообразных продуктов – не переедайте!
Соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом. Перед поездкой сделайте запас бутилированной воды. Используйте бутилированную воду, в том числе, и для мытья овощей и фруктов. Не используйте воду из природных источников.
Помните о правилах поведения на природе. Защитите себя и своих детей от возможного контакта с опасными обитателями зеленой зоны – в качестве защиты от клещей могут служить: правильно подобранная одежда с плотными манжетами и капюшоном, защищающая от заползания клещей. Предпочтительна одежда светлых тонов для скорейшего обнаружения ползущего клеща. Помните: клещи обитают в высокой траве и кустарнике, попав на человека, клещ ползет всегда снизу вверх, присасывается не сразу, поэтому регулярные (каждые 15-20 минут) само- и взаимоосмотры на предмет обнаружения клеща – весьма эффективное способ избежать присасывания потенциально опасного членистоногого.
Для защиты от клещей рекомендуются противоклещевые препараты в форме аэрозоли. Перед использованием обязательно изучите информацию о способе применения: не все средства можно наносить непосредственно на тело, большинство препаратов предназначены для обработки одежды. Будьте предусмотрительны, соблюдайте меры предосторожности!
