Несколько человек заразились трихинеллезом

В Роспотребнадзоре сообщили, в 2016 году на территории Курской области несколько человек заразились трихинеллезом после употребления в пищу мяса диких кабанов и свинины.

Трихинеллез - опасное для человека заболевание. Его вызывают паразитарные черви - трихинеллы - длиной от 1 до 4 миллиметров.

Живучесть паразитов очень высока. Даже при температуре выше +50 градусов личинки трихинелл живут несколько минут. При посоле личинки могут сохраняться в глубине куска до 1 года.

Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются лихорадка, отечный синдром, боли в мышцах.

Чтобы не пустить в свой организм паразитов, надо исключить из пищи сырое, недоваренное или недожаренное мясо, а также не пробовать на вкус сырой мясной фарш. Для надежности мясо стоит покупать на рынках, где у продавцов есть необходимые сертификаты безопасности на продукцию. Если же мясо добыто на охоте либо при убое домашнего скота, то его ветеринары советуют до употребления в пищу отнести на исследование в специализированную лабораторию.

Популярное в тему:

Курская полиция озвучила подробности гибели четырех людей в Железногорске"

Девушка из Белгорода работала курьером у мошенников, пока её не задержали курские полицейские"

Два человека погибли и шесть доставлены в больницу после ДТП в Белгородской области"

Три беспилотника были сбиты в небе над Курской областью в ночь на 16 ноября"

Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен, Яндекс новости, Google новости