В Курской области проверят качество варёной колбасы
06 апреля 2022 в 19:43Пробы направлены в Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области, рассказали в обладминистрации.
Как рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко, специалисты проверят состав колбасы, а именно жир, белок, крахмал, содержание нитритов, проведут экспертизу упаковки и маркировки.
Результаты будут известны в течение двух недель. Если она забракована, федеральное ведомство будет разбираться в ситуации и примет решение о санкциях. Информацию об итогах смотра также посылают производителям и торговым сетям.
Этот смотр юбилейный - 60-й. Такие мероприятия проходят в регионе уже 10 лет. За это время в лаборатории исследовали порядка 600 образцов. Количество брака снизилось: в 2012 году половина, а сейчас в среднем треть проб вызывают нарекания.
