Недели русской кухни в «Европе»

Покупатели будут приятно удивлены низкими ценами на вкусные кулебяки, блины, холодец по-домашнему, голубцы, пироги и другие блюда старинной русской кухни. Их преимущества ещё и в том, что приготовлены они мастерами высокого класса в цехах собственного производства, расположенных в гипермаркетах «Европа». Как говорят, от печки до стола – два шага, поэтому блюда всегда первой свежести, с пылу с жару, ароматные и аппетитные.

Перечень продуктов русской кухни поражает своим разнообразием и изобилием. В него входят нежная сельдь, лесные грибочки, различные виды вкуснейшего шпика (копчёного, со специями, с розовой мясной прослойкой и т.д.), сибирские пельмени с сочной начинкой, различные варенья из сладких ягод, квас и множество других. Многие из них, кстати, можно употреблять во время поста. Например, солёные лисички, маринованные грузди, гречневые хлопья, тыква, редька чёрная, кабачковая икра, вареники с вишней.

Кроме готовых блюд и свежей выпечки, покупателям на выбор представлен большой ассортимент продуктов, из которых дома можно приготовить вкуснейшие блюда русской кухни. В этот список входят смеси для первых блюд и гарниров. Выпускаются они под собственной торговой маркой и входят в линейку товаров «Люблю жизнь!».

В составе смесей – только натуральные компоненты: отборная крупа высшего сорта, сушёные овощи и специи. Заметьте, никаких консервантов, ГМО (генетически модифицированных организмов) и прочих Е добавок, ароматизаторов и красителей. Поэтому главное, что объединяет наборы, – это отличные вкусовые качества и польза. Например, взять рассольник. В набор входят перловая крупа, сушёные картофель, лук, морковь. Но ещё одно замечательное свойство этих смесей по достоинству оценят хозяйки. Речь об экономии драгоценного времени, так как при варке супов и гарниров из смесей не нужно мыть и чистить картошку и другие овощи, отмерять и промывать крупу, вам нужно только залить смесь кипятком и довести до готовности выбранное блюдо. Одна пачка – и целая кастрюля вкуснейшего супа на всю семью или ароматной гречки с грибами. Ну чем не радость для хозяйки?

Как быстро приготовить рассольник из готовой смеси

В кипящий бульон добавить смесь, варить 30 – 40 минут на слабом огне. За 10 минут до готовности добавить мелко нарезанные маринованные или солёные огурцы. Можно добавить соль и специи по вкусу, а также мелко нарубленную зелень.

Из истории рассольника

Яркий представитель русской кухни рассольник – это суп с солёными огурцами. Любопытно, что лет сто с лишним назад рассольником назывался не суп, а ... пирог.

В одной из записных книжек Н.В. Гоголя можно встретить такие слова: «Рассольник – пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол, яйца рубленые».

Однако совершенно очевидно, что ни курица, ни гречневая каша, ни яйца не имеют никакого отношения к названию этого блюда. Основной его «виновник» – рассол, то есть раствор соли или жидкость, образующаяся при солении огурцов или квашении капусты. Слово «рассольник» – исконно русское. В настоящем своём значении появилось оно в нашем лексиконе сравнительно недавно, но суп, который мы так называем, – блюдо старинное, только именовалось оно раньше кальёй. Готовили её с икрой, мясом, курицей, почками и не только на огуречном рассоле, но и на лимонном растворе, а подавали с пирогами и пирожками.

На правах рекламы