Несколько человек заразились трихинеллезом

В Роспотребнадзоре сообщили, в 2016 году на территории Курской области несколько человек заразились трихинеллезом после употребления в пищу мяса диких кабанов и свинины.

Трихинеллез - опасное для человека заболевание. Его вызывают паразитарные черви - трихинеллы - длиной от 1 до 4 миллиметров.

Живучесть паразитов очень высока. Даже при температуре выше +50 градусов личинки трихинелл живут несколько минут. При посоле личинки могут сохраняться в глубине куска до 1 года.

Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются лихорадка, отечный синдром, боли в мышцах.

Чтобы не пустить в свой организм паразитов, надо исключить из пищи сырое, недоваренное или недожаренное мясо, а также не пробовать на вкус сырой мясной фарш. Для надежности мясо стоит покупать на рынках, где у продавцов есть необходимые сертификаты безопасности на продукцию. Если же мясо добыто на охоте либо при убое домашнего скота, то его ветеринары советуют до употребления в пищу отнести на исследование в специализированную лабораторию.

Популярное в тему:

В Курской области за сутки пресекли 234 нарушения ПДД"

Хинштейн озвучил новые подробности ДТП в Конышёвском районе"

Курские спасатели предупредили о надвигающейся непогоде"

В Курске дерево рухнуло на машины"

Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен, Яндекс новости, Google новости