В Курске провели контрольную закупку хлеба

В Курске провели контрольную закупку хлеба. Из-за пандемии пришлось отказаться от традиционных дегустаций с участием покупателей и заседания экспертной комиссии, ограничились отбором проб и лабораторными испытаниями.

Специалисты Курского центра контроля качества, Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области, общественной организации «Защитник прав потребителей» посетили магазины федеральных и региональных торговых сетей. Буханки брали на прилавках.

- Сегодня отобрали хлеб курских производителей - наиболее популярные сорта, в том числе и дотационные (этот хлеб дешевле и пользуется спросом); всего 10 наименований, причём как по ГОСТу, так и по ТУ. В лаборатории центра гигиены и эпидемиологии продукцию проверят на влажность, кислотность, пористость, органолептику. Специалисты также проведут экспертизу маркировки и упаковки, - сообщила заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.

Комиссия также проверила условия хранения хлеба.

Проверяющие составили акт отбора на каждый образец. Результаты лабораторных анализов станут известны примерно через неделю. Их направят производителям, торговым предприятиям и в Роспотребнадзор. Вся информация будет опубликована на сайте.