В Курской области зарегистрировано два случая отравлений грибами
12 июля 2021 в 17:01В 2021 году в Курской области зарегистрировано два случая отравлений грибами. За аналогичный период 2020 года на территории региона было зарегистрирован 1 случай отравления, рассказали в региональном роспотребнадзоре.
Основными причинами отравлений в большинстве случаев являются употребление в пищу ядовитых грибов.
Риск отравлений возрастает при употреблении в пищу грибов, приобретенных у случайных лиц, в том числе на рынках, в местах несанкционированной торговли, а также в связи с несоблюдением правил их переработки и технологии приготовления.
Управление Роспотребнадзора по Курской области напоминает, в соответствие с требованиями действующего законодательства торговля дикорастущими грибами на рынках, торговых площадках, торговых точках запрещена.
Крайне опасен сбор грибов в местностях, где применяются ядохимикаты и осуществляется активное движение автомобильного и железнодорожного транспорта – в этом случае даже заведомо съедобные грибы могут стать причиной отравлений, так как аккумулируют в себе вредные вещества из окружающей среды. Не следует собирать грибы и в черте города: в городских парках, скверах, дворах.
Помните: принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную почвой, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята и мокрухи) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке.
Ни в коем случае не давайте грибы детям – как крайне тяжело усваиваемый продукт любые дикорастущие грибы могут вызвать в организме детей нежелательные последствия. А в случае попадания в пищу даже мельчайших частичек ядовитых грибов неокрепший детский организм окажется практически беззащитным.
В случае ухудшения самочувствия вследствие приема в пищу дикорастущих грибов немедленно обращайтесь за медицинской помощью.
Зина Мишкина
