Расследование «Курских известий». Икра по объявлению: что нашли в ней эксперты
22 ноября 2018 в 09:57Видео
Наша читательница рассказала, как покупала дешёвую красную икру «ГОСТовскую» в квартире на проспекте Вячеслава Клыкова. Объявление о ней девушка прочла в социальной сети «Одноклассники» и купила две банки. Однако вкус продукта курянке не понравился, и она решила, что приобрела подделку. «КИ» решили проверить, так ли это, и сделали контрольную закупку. Одну банку мы отдали в лабораторию регионального УМВД, другую – экспертам Центра гигиены и эпидемиологии, а третью – профессиональному повару. Специалисты рассказали об икре много интересного.
Оксана гарантирует
Купить икру премиум класса по цене 200 рублей за банку предлагает женщина с приветливой улыбкой под ником «Оксана Валентиновна». Вот как она рекламирует свой товар:
«Икра ГОСТ, очень, очень вкусная!!! Крупная, малосольная, без лишней жидкости, без ароматизаторов, без горечи! В магазине икра такого качества от 950 рублей!»
Для надёжности продавец размещает сопроводительные документы. Под постами о продаже деликатеса – масса положительных отзывов и информация о предзаказах: метут по 5, а то и по 15 банок за раз.
Договариваемся о покупке. За товаром Оксана приглашает прийти в одну из квартир на проспекте В. Клыкова, дом №2. В домофон произносим кодовую фразу: «Мы за икрой».
Поднимаемся на этаж. Жильё очень похоже на съёмное, в комнатах достаточно пусто, у двери – тряпочка вместо коврика. Просим у Оксаны три банки икры. Перед покупкой она предлагает её попробовать из уже вскрытой банки.
– Очень вкусная. Производство – Сахалин, – утверждает продавец. – Всё ж зависит от сорта. В этой вот вообще нет воды, а в той, что в магазине, икры самой граммов 40. Тем более по такой цене банку там 90 г возьмёте, а в этих – 140. У меня их по 50 штук берут.
На вкус представленная икра показалась несолёной, натуральная она или нет, навскидку определить было трудно. Рассчитываемся с продавцом, и одну банку вскрываем при ней, чтобы сравнить с той, что пробовали.
– Честно, вы меня удивили очень сильно, – призналась женщина. – Я впервые такое встречаю. Если бы я давала из другой банки, я бы вышла и за углом продала по 200 рублей, домой к себе не пустила, а меня полгорода знает.
Запах из открытой банки показался подозрительным и неестественным. Прощаемся и несём икру на исследование.
Интересный момент. На дне банки было указано название рыбы, из которой добыли икру, – чавыча. По данным краеведческого портала kamchatsky-krai.ru, этот вид лососевых занесён в Красную книгу Камчатки. Поэтому вылов чавычи во всех водоёмах Камчатской области и Корякского АО регламентируется Правилами рыболовства. В связи с резким сокращением численности этого вида лососей с 2000 года там введён запрет на его специализированный лов. Икра чавычи считается самой крупной и достигает в диаметре 7 мм. Этот вид деликатеса ценный и дорогостоящий, поэтому продавать банку за 200 рублей – невиданная щедрость.
Адрес, которого нет
Две закрытые банки мы направили на экспертизу в полицию и областной Центр гигиены и эпидемиологии. А открытую в тот же день принесли на дегустацию шеф-повару сети «Рестогрупп». Юрий Надеин отметил, что икра похожа на натуральную, но имеет непонятный привкус.
![]()
– Из минусов то, что внутри находится масло, его там быть не должно. Возможно, за счёт этого есть странный вкус. Сказать, что она сделана из агара, тоже нельзя, потому что это желе. Эта икра хорошо лопается, обволакивается во рту, – отмечает Юрий Надеин. – Также здесь есть консерванты, которых не должно быть в составе. Возможно, икру взяли из уже умершей рыбы, или технологии подделки шагнули далеко вперёд. Точнее подскажут исследования.
Мы проверили информацию, размещённую на упаковке и в сопутствующих документах. Как выяснилось, сертификат соответствия, который был размещён на странице Оксаны Валентиновны, выдан на икру лососевых рыб в стеклянных банках весом 220 г. Мы же купили жестяные весом 140 г. Кроме того, на упаковке и документах значится адрес завода, который его произвёл: ПК «Смак», г. Южно-Сахалинск, ул. Западная, 110. Несколько раз проверив карты, мы убедились, что такого адреса в Южно-Сахалинске нет в принципе. Компания «Смак» существует и выпускает икру «ГОСТовскую», но находится она в Новосибирске. К производству икры в Южно-Сахалинске на Западной, 110 компания отношения не имеет. Об этом сообщила «КИ» заместитель директора производственной компании Зельфира Лукьянова.
![]()
– К сожалению, подобные подделки периодически всплывают в разных регионах страны. На этикетках контрафактной продукции используется наш дизайн, наименование нашей организации, контактные данные. Также деятели, которые под нашей маркой производят продукцию, прилагают документы, сертификаты соответствия, которые являются недействительными, – отметила Зельфира Лукьянова.
На официальном сайте компании опубликовано предупреждение об участившихся подлогах. Есть и информация о том, как должна выглядеть настоящая «ГОСТовская» икра.
Встреча в суде
Экспертиза, проведённая в лаборатории при региональном УМВД, вынесла разгромный вердикт – представленный на исследование продукт икрой не является вовсе. Не соответствует он и заявленным требованиям ГОСТ.
![]()
– На основании проведённых исследований сотрудниками Северо-Западного отдела полиции в отношении продавца был составлен протокол об административном правонарушении по ч. 14.1 КоАП, – отметил старший инспектор группы по связям со СМИ УМВД России по городу Курску Сергей Ружицкий. – Также материалы были направлены в региональное управление Роспотребнадзора. Если будет установлен повторный факт продажи, нарушителю может грозить уголовная ответственность.
15 ноября решением мировой судьи Натальи Ришт Оксане Валентиновне за нелегальную предпринимательскую деятельность назначили штраф в размере 700 рублей. Но, судя по странице в соцсети, бойкая торговля продолжается. Помимо икры, женщина предлагает приобретать сало, мясо, косметику и пуховики.
Кишечная палочка
Вопросы к качеству икры возникли и у специалистов регионального Центра гигиены и эпидемиологии. Два нарушения эксперты выявили на упаковке, не обнаружив информацию об энергетической ценности продукта и Единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.
![]()
– В исследованной пробе выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, а также повышено количество общего микробного загрязнения, –отметил заместитель главного врачу ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» Констатин Гребенюков. – Данная продукция не соответствует требованиям технического регламента Таможенного и Евразийского экономического союзов «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям и не соответствует заявленным требованиям ГОСТ 18173-2004 по органолептическим показателям: имеет посторонний запах и привкус.
Как пояснили «КИ» в региональном комитете здравоохранения, само по себе наличие кишечной палочки не гарантирует заболевания или отравления. Однако очень многое зависит от количества употреблённого продукта и иммунитета человека.
Ажиотаж растёт
Чем ближе Новый год, тем больше становится таких продавцов, как Оксана Валентиновна. Объявления на столбах и подъездах предлагают приобрести деликатес по заманчиво низким ценам. На одном из них мужчина, называющий себя Романом, представляется сотрудником икорного цеха. За 1800 рублей он готов привезти полкилограмма камчатской икры горбуши прямо вам домой. По телефону, указанному в объявлении, мужчина сообщил, что является сотрудником рыбзавова в Приморье и что самовывозом товар можно забрать на проспекте Вячеслава Клыкова, 11.
– Сама икра не заводская, потому что заводская дороже и там антисептиков много, а это чистая, только икра и соль, – пояснил мужчина.
Утверждать, что эта икра однозначно плохая, без заключения экспертов нельзя, вопрос, как она транспортируется из Петропавловска-Камчатского без заводской упаковки.
Ещё об одной подвижной точке продажи икры «КИ» сообщили читатели. Несколько раз в Северо-Западном микрорайоне куряне видели синюю иномарку, багажник которой оперативно превращался в прилавок: молодые люди продавали икру в заводской упаковке. Однако, как показывает опыт, безопасность продукции это не гарантирует. Торгуют икрой и в стихийных точках, можно сказать, с земли, прилагая копии каких-то сертификатов. Верить таким продавцам тоже не стоит.
Большинство специалистов сходится во мнении, что к выбору икры стоит подходить очень ответственно, особенно если речь идёт о покупке в интернете. В случае с икрой «ГОСТовской» от Оксаны Валентиновны достаточно просто зайти на сайт компании-производителя и внимательно посмотреть сопроводительные документы, чтобы заподозрить подвох.
Мы попросили Оксану Валентиновну официально прокомментировать историю с кишечной палочкой, и вот что она сказала:
– У меня есть абсолютно все документы на руках, – сообщила продавец. – Вы сейчас утверждаете, что у вас есть заключение. Вы нагло врёте, так же, как и всё остальное, это ваша работа. Вы говорите, что адрес не существует, это ваше всего лишь предположение. Всего доброго.
Об истинных масштабах завезённого в Курск контрафакта можно только догадываться. Мизерные штрафы не пугают таких торговцев, как Оксана, и с каждым днём нелегальных точек становится всё больше. До тех пор, пока правоохранительные органы всерьёз не обратят внимание на проблему, продажа небезопасной икры продолжится.
Кристина Леонова
Р.S. Редакция благодарит за оказанное содействие в проведении экспертизы коллектив ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» и лично руководителя организации Марину Леонидовну Ковальчук.
Цифра в тему
700 рублей – такой штраф назначили курянке, продававшей в квартире икру с кишечной палочкой. Сейчас торговля продолжается.
5 советов при покупке икры
1. Покупая икру, обращайте внимание на дату производства. Хорошая икра, скорее всего, будет произведена в те месяцы, когда рыба семейства лососевых идёт на нерест. Продолжается этот процесс несколько месяцев в зависимости от вида рыбы. Горбуша идёт на нерест в июне – сентябре, кета – в августе – октябре, нерка – в мае – июле, кижуч с сентября по февраль.
2. Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. На икре, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.
3. Обратите внимание на информацию о производителе. Там должно быть указано название предприятия, адрес и контактные данные. Если есть возможность, ознакомьтесь с официальным сайтом производителя или позвоните по указанному номеру.
4. Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.
5. Излишний объём жидкости сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» означает, что внутри есть лишняя жидкость.
По материалам roskachestvo.gov.ru
Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен, Яндекс новости, Google новости
