Роспотребнадзор забраковал 28 партий рыбы в Курской области

Ведомство проводит постоянную работу по надзору за реализацией рыбной продукции в нашем регионе. Специалисты управления осуществляют контроль за санитарно-гигиеническими и противоэпидемическими мероприятиями при реализации рыбной продукции и продукции из водных биоресурсов на предприятиях торговли, общественного питания и в социальных учреждениях. 

С начала 2018 года в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 328 проб продукции из водных биоресурсов, из них 315 проб отечественного производства Российской Федерации и 13 проб импортной продукции (Китай, Вьетнам, Аргентина).

Пробы исследованы на микробиологические, паразитологические  показатели, содержание токсичных элементов, полифосфатов, хлорированных бифенилов, бенз(а)перена,  нитрозаминов, бензойной кислоты, а также на радиологические показатели и остаточное содержание пестицидов. Продукция оценивалась и по содержанию глазури.   

Не соответствовали требованиям нормативных документов 27 проб продукции (20 проб по содержанию глазури, 6 - по микробиологическим показателям, 1 - по санитарно-химическим показателям).

Всего было проверено 106 предприятий, забраковано 28 партии рыбной продукции.

В ходе проведенных проверок выявлены следующие нарушения санитарных требований при реализации рыбной продукции:

- отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;

- реализация рыбной продукции по результатам проведенных лабораторных исследований;

- нарушались правила товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции;

- нарушения температурного режима хранения и реализации рыбной продукции.

За выявленные нарушения санитарного законодательства, в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ответственных лиц возбуждено 23 дела, общая сумма наложенных штрафов составила 134,2 тыс. руб.